La naissance

Nous possédons nos propres parcs de captage en Charentes Maritime. La photo représente des coupelles sur lesquelles nous récoltons les naissains, fruits de la reproduction naturelle des huîtres.

 
 

7 à 8 mois plus tard…

Les petites huîtres sont décollées des coupelles et ramenées à Paimpol pour y être cultivées durant 3 années…

 
 

3 années de culture…

A chaque marée, les huîtres sont manipulées sur les parcs et travaillées régulièrement à l’atelier afin d’obtenir un coquillage de meilleur qualité.

 
 

La dégustation

Nous maîtrisons la culture de l’huître de la naissance jusqu’à sa commercialisation et travaillons selon les méthodes transmises par nos parents. Ainsi nous vous proposons un produit de haute qualité, au goût iodé.

 

Certification

La Ferme Marine Paimpolaise a obtenu la certification Agriculture Biologique depuis 2016.

 

Médaille

En 2017, la médaille d'argent au concours général agricole de Paris attribuée par le Ministère de l'agriculture et de l'alimentation a été décernée à la Ferme Marine Paimpolaise.

 

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DANS LA CATÉGORIE
”HUÎTRES CREUSES FINES DE BRETAGNE NORD”