La naissance

Nous possédons nos propres parcs de captage en Charentes Maritime. La photo représente des coupelles sur lesquelles nous récoltons les naissains, fruits de la reproduction naturelle des huîtres.

 
 

7 à 8 mois plus tard…

Les petites huîtres sont décollées des coupelles et ramenées à Paimpol pour y être cultivées durant 3 années…

 
 

3 années de culture…

A chaque marée, les huîtres sont manipulées sur les parcs et travaillées régulièrement à l’atelier afin d’obtenir un coquillage de meilleur qualité.

 
 

La dégustation

Nous maîtrisons la culture de l’huître de la naissance jusqu’à sa commercialisation et travaillons selon les méthodes transmises par nos parents. Ainsi nous vous proposons un produit de haute qualité, au goût iodé.